FOOD N’JOY

Présentation des activités

Basée à Dottignies, l’entreprise Food N’Joy est une entreprise familiale belge spécialisée dans la fabrication de desserts et produits pour apéritifs haut de gamme.

L’entreprise gère notamment les marques suivantes :

• Vegan Desserts | préparations pâtissières, verrines desserts et tartelettes à partir de produits végétaux
• Croc’In | Fonds de tartelettes et de nougatine pour les professionnels de l’alimentation
• Rolph & Rolph ou l’Atelier | Verrines sucrées et salées ainsi que des desserts haut de gamme prêts à consommer
• Bocalicious | mini entrées et desserts

Depuis 2013, Food N’Joy a fait le choix d’intégrer davantage la responsabilité sociale et environnementale dans son fonctionnement quotidien. Pour cela, elle a choisi de travailler avec une méthode simple : améliorer continuellement ses pratiques.

Principales actions environnementales

Système de Management Environnemental

• Analyse des principales sources d’impact : consommation d’électricité, gaz, eau, production de déchets et d’emballages ;
• Définition d’objectifs précis et chiffrés, suivis grâce à des indicateurs de performance (KPI).

Depuis quelques années, cette démarche va plus loin avec des investissements plus importants. L’entreprise ne se contente plus de modifier ses habitudes : elle modernise également ses équipements et ses installations afin de réduire davantage son impact sur l’environnement.

Emballages

• 100% des contenants utilisés sont recyclables ;
• Utilisation de 19 000 bacs Europool réutilisables pour le transport des produits finis.

Pour tout lancement de nouveau produit, l’emballage est étudié avec un double objectif : diminuer la quantité d’emballage nécessaire et penser à la recyclabilité et à la qualité du matériau de l’emballage en question.

Eau

Food N’Joy a également amélioré ses systèmes de nettoyage industriel afin de consommer moins d’eau. Grâce à ces efforts, la consommation annuelle d’eau a été divisée par deux en 10 ans.

À l’avenir, l’entreprise souhaite optimiser ses flux d’eau chaude et récupérer la chaleur qui est actuellement perdue.

Energie

• Installation d’un nouveau tunnel de cryogénisation ;
• Remplacement des installations de production de froid par des systèmes de nouvelle génération.
• Remplacement des gaz frigorigènes fluorés classiques par des gaz à faible potentiel de réchauffement ;
• Installation de rideaux d’air en entrée de chambre froide pour limiter les pertes thermiques ;
• Amélioration de la production et distribution d’air comprimé ;
• Meilleure gestion de l’éclairage dans les différentes zones de l’entreprise.
• …

Valorisation des produits et matières premières

• Optimisation de la production pour limiter au maximum les pertes alimentaires ;
• Valorisation des produits approchant la date limite de consommation : collaboration avec Too Good To Go et dons réguliers à la Banque Alimentaire du Hainaut ;
• Privilèges donnés aux fournisseurs belges et européens pour les matières premières et les emballages ;
• Approvisionnement et ancrage local fort : sourcer au maximum les emballages et matières premières en Belgique ou en Europe.

Pour en savoir plus sur la démarche environnementale de Food N’Joy : www.foodandjoy.be.